法國衝出亞洲之旅 - 第五天之聖艾米里翁的Château de Soutard - 酒窖

講解員看見我們在烈日之外聽他用心的講解,便覺得是時候把我們帶去較為涼快的地方繼續講解,這裏就是讓紅葡萄酒發酵的地方,極大的發酵桶分佈在兩旁.可以想像要裝滿這些桶子也需要很長的時間,發酵桶內還可看到淡淡的紫色,彷彿在告訴我們葡萄就是在這裏發酵成葡萄酒.

發酵之後,葡萄酒還需要在木桶內繼續發酵以及讓酒變得清澈. 讓解完之後,我們便開始學習如何品酒, 為何在電影或電視劇中的主角們都要看一下,嗅一下,搖一下,才放進口內嚐一下. 原來紅酒也是一門學問.

酒莊網址: http://www.chateau-soutard.com