享負盛名的松阪牛,讓我在來之前己經做了一點工課在網上己經找到這間在松阪的餐廳, 於是便找同事幫我訂位,只是他們跟我說位己滿了,於是我選了今天來享受, 感覺這應該是一間小店, 但一到達火車站,我便知道我的想法可能是錯的了, 因為從火車站我己經能看到這和田金的廣告牌在一所五層高的樓房上,再想為甚麼會放在那兒,應該是那兒就是餐廳的所在地. 從火車站出來一直往前走, 直至到街口轉右便能找到那廣告牌,向著那廣告牌便能找到. 這時我便知道我最初的想法是錯的了.
中午在寶來亭吃過牛排飯,再加上昨天的壽喜燒, 還有就是在見風莊內的旅遊雜誌介紹這兒的壽喜燒, 於是我改變了最初想點牛排的想法, 而是跟昨天晚上一樣選了壽喜燒. 炭己經在我來之前放好,可能是預約了的關係,跟著便昨晚一樣便燒紅了炭的放在那些炭上面. 接著服務生便為我端上了一杯あられ茶, 然後便是漬物, 煮食用具,蔬菜, 當然還有主角.
炭己經差不多燒好,但今晚我那位從新潟來的服務生並沒有把那些燒過的炭拿走,而是直接把鍋放在爐上, 接著跟昨晚一地把牛油塗在煱底上,然後都是一樣地把牛肉先放進鍋內,再放進白砂糖及醬油,跟著當一面己經熟了之後,再反轉,程序上可以說跟昨晚是一樣, 只是三大和牛之一,果然是名不虛傳, 入口即溶就不用說, 而且牛肉也很滑, 之後便是放入大部份蔬菜,這次的蔬菜中包含了冬菇這一種之前沒有的食材. 跟著便開始把泡過了肉汁的蔬菜逐一挾起放進我的碗內, 豆腐雖然泡過肉汁, 但也難掩豆腐的鮮味, 大部份放進鍋內的蔬菜都給了我, 唯獨冬菇還留在鍋內. 再一次把牛肉放進鍋內, 雖然己經吃過一輪, 但牛肉仍然是那麼美味,跟著所有的蔬菜也放進碗內, 這時就可以品嚐那泡了很久的冬菇, 泡了這麼久的冬菇帶著牛肉的鮮味認真好吃.
難得來到三重縣, 花多一點錢在這和式餐廳, 試一下這把日本三大和牛之一松阪牛放進去的壽喜燒, 我覺得很是值得的.
和田金的網址
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